Buenas!! He vuelto!! Después de 3 semanas intensas de trabajo por fin tengo unos días libres para poder dedicarle al blog!
Hoy vengo con un vídeo que será el primero de una serie de ENSALADAS FÁCILES Y 100% VEGETALES, la idea es que se puedan llevar en tupper al trabajo, la piscina, la playa..., como plato único pero que tampoco nos quedemos muertas de hambre.
La ensalada de hoy es de lentejas y tomates secos, muy fácil y muy económica. Se prepara muy rápido, sobretodo si utilizáis lentejas de bote como usé yo hoy, pero más abajo os doy alternativas.
Os dejo por aquí los ingredientes:
PARA EL ALIÑO:
♣ 1 cda. de aceite virgen extra
♣ 1 cdta. de vinagre balsámico de Módena
♣ 1 cdta. de sirope de ágave o azúcar moreno
♣ Zumo de media lima, también se puede usar limón pero menos cantidad
♣ sal
♣ orégano
♣ pimienta blanca
LA ENSALADA:
♣ Lechugas variadas
♣ Tallarines de zanahoria cruda, están hechos con el pelador
♣ Lentejas cocidas de bote*
♣ Tomates secos hidratados
♣ Tomates Cherry
♣ Pipas de calabaza
*Podéis cocer las lentejas en casa. Una gran opción son las lentejas rojas que cuecen en 15 minutos.
Los tomates secos los podéis dejar hidratando en agua un par de horas o como suelo hacer yo, meterlos en una taza con bastante agua un par de minutos en el microondas.
Creo que es una gran opción para llevar por ahí y más fácil imposible!
Pronto más vídeos y posts nuevos!
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