Segunda
entrada para el DÍA MUNDIAL SIN CARNE (más info en la
anterior).
Os
traigo 7 propuestas de platos para el mediodía, casi todos muy
rápidos de hacer, fáciles y asequibles. Vivan los colores y la
variación!!
Empezamos…
TORTILLA
DE PATATAS
Porque
qué sería de nuestras vidas sin tortilla de patatas… Esta es mi
tortilla favorita, por lo menos hasta el momento!!
ENSALADA
DE PATATA
Una
ensalada con patata, escarola, zanahoria, maíz, aceitunas negras y
mi queso vegano favorito, Saturn de Divina Teresa.
PLATO
COMBINADO DE GARBANZOS ESPECIADOS Y ARROZ
Receta
de los garbanzos especiados:
http://www.enclaveveggie.blogspot.com.es/2015/02/garbanzos-especiados.html
Me
encantan los platos combinados, un poquito de todo… Éste lleva
garbanzos especiados, aguacate, arroz y ensalada verde, lo preparé
cuando estuve en casa de mis padres y gustó mucho.
MACARRONES
DE ESPELTA CON SALSA PICANTE DE CALABAZA
Receta
de la salsa:
http://enclaveveggie.blogspot.com.es/2014/10/salsa-picante-de-calabaza.html
Por
encima lleva mi queso rallado Saturn de Divina Teresa.
QUINOA
CON VERDURAS Y CALABAZA Y ZANAHORIA AL HORNO
Receta
quinoa cocida:
http://www.enclaveveggie.blogspot.com.es/2015/01/como-cocer-quinoa.html
Quinoa
cocida con un salteado de cebolla y acelga y daditos de calabaza y
zanahoria hechos en el horno. Buenísimo!!
ESPAGUETIS
INTEGRALES CON ALBÓNDIGAS DE QUINOA Y AVENA
Receta
de las albóndigas:
http://enclaveveggie.blogspot.com.es/2015/01/hamburguesas-de-quinoa-y-avena.html
NABIZAS
CON CHORIVEGANOS
Receta
de los choris:
http://enclaveveggie.blogspot.com.es/2014/11/choriveganos.html
Cocinadas
a la manera tradicional con un refrito de ajo y pimentón agridulce y
los choris salteados. Si os apetece podéis utilizar otra verdura de
hoja verde, por ejemplo los grelos.
Con
toda esta variedad a ver quién no va a comer vegano mañana!
El
de las cenas is coming….
A
disfrutar!! Besooooos
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