9 bocatas vegetales (VÍDEO)

Os gustan los bocadillos? Hoy os traigo una ideas para hacernos unos bocatas vegetales rápidos y sencillos, de los que me hago yo en casa, que tampoco necesitamos complicarnos mucho!!

Y sí, a lo loco!! Sin atún, sin jamón, sin queso, sin mayonesa... Sólo con VEGETALES!!

Berenjenas rellenas de soja texturizada

Buenas!! Os gustan las berenjenas?? Están en plena temporada y en casa nos encanta.
El otro día las dejé asadas la noche anterior y al día siguiente improvisé unas berenjenas rellenas en modo rápido, y el resultado me encantó, así que comparto la receta.

Como veréis faltan un par de fotos del final de la receta... andaba justa de tiempo ~_~  . Cuando la repita actualizaré la receta y la subiré.

Berenjenas a la parmesana vegana

Hoy os dejo una receta muy sencilla con ingredientes comunes y que en casa nos encanta.

Además podéis dejarla hecha del día anterior y recalentarla. Os gustas las berenjenas?