Patatas especiadas al horno (VÍDEO)

Buenas!! Tenía pendiente subir este vídeo ya hace bastante tiempo!! Hace un par de semanas lo subí a Instagram  y Facebook pero no por aquí.

Es la receta de mis patatas especiadas al horno, una patatas picantonas, que se preparan casi sin aceite y casi sin manchar.
Soy muy fan del horno por estas cosas!

Tortilla de patatas al horno vegana

Buenas!! Hoy vengo con una receta del blog versionada, es la tortilla de patatas vegana, pero con las patatas horneadas, no fritas.
Queda una tortilla más ligera pero más seca, con menos cantidad de aceite y casi sin manchar al prepararla!!

Fabada [rápida] vegana

Buenas!! Hoy vengo con una receta muy especial, es una receta de mi madre veganizada y en versión "bote".
Mi madre hacía la mejor fabada del mundo así que quise hacer mi versión, rápida, para poder tomar cualquier día, y 100% vegetal, por supuesto!

Bombas de patata veganas al horno

Buenaaaas!! Casi un mes sin pasarme por aquí O_o. Qué desastre!!

Vuelvo con una receta que creo que os va a gustar mucho. Es una de esas recetas que son muy vistosas, tanto para presentar como para comer, pero que  no se nos va de presupuesto.

Porque a quién no le gustan las patatas, eh?? Pues bombas de patatas rellenas para todo el mundo y si el relleno es picantón, pues mejor que mejor XD.

Empezamos!

Tortilla de patata (receta mejorada)

Que aun no hacéis tortilla sin huevo?? Eso no puede ser!! Hay un montón de recetas y opciones sólo tenéis que buscar la que más o guste.
Yo os propongo la mía!! He estado probando porque la textura no me acababa de convencer y a base de ir probando creo que he conseguido una versión mejor que la que ya tenía subida al blog (enlace).  Decidí hacer algunos cambios, como sustituir el almidón de maíz por harina de arroz e incorporar la sal negra.  Me gusta más esta textura y el sabor está más logrado gracias a la sal negra, que tiene un sabor sulfuroso que recuerda al sabor del huevo.

Patatas rellenas al horno

La de tiempo que no me pasaba por aquí... Entre el verano y que mi inspiración andaba de vacaciones no he estado muy activa en el blog. Pero ha llegado septiembre y boom!! energía a tope!!

Además estoy de aniversario, el blog cumple un año!! Yuhuuu!!

Hoy os traigo una receta muy sencilla, dudaba de si llamarlas patatas "a lo pobre" al horno pero al final me quedé con un nombre más convencional, pero la verdad es que es un plato muy básico, económico pero resultón. Porque a quién no le gustan las patatas??

Ensaladilla rusa vegana con Tofunesa

Viernes, verano y con ola de calor!!! Sólo apetecen platos fresquitos, pues marchando una ensaladilla rusa con tofunesa.

Si me seguís por Instagram o Facebook ya conoceréis mi receta de la tofunesa, pero aún tenía pendiente subirla al blog. Es una alternativa con menos grasa que la veganesa.

Vamos con la tofunesa...

Pon el tofu (utilicé el de la marca Frías, el que venden en el Mercadona) bien escurrido en el procesador, Thermomix..., y a darle caña, no necesita mucha potencia pero sí tiempo, procesa hasta que el tofu no esté granuloso. Este paso es muy importante para conseguir una buena textura pero no afecta al sabor.

Añade el zumo de limón, el vinagre de manzana y la sal, sigue procesando para que se integren bien todos los ingredientes,

Vete incorporando el aceite de girasol cucharada a cucharada con la máquina funcionando, deja unos 30 segundos,  baja con una espátula los restos que estén por la pared del recipiente y vuelve a poner otros 30 segundos.

Mételo en un tarro y a la nevera. Bien fría está mucho mejor!! Para mi gusto el sabor está muy conseguido!!

¿Y si no me gusta el tofu?
Pues utiliza veganesa, o de la comprada, la de la marca Musa, que venden en el Mercadona, está muy buena, pero la mejor del mundo es la Veganesa de Mostaza y Media, queda genial, yo la hago sin los pimientos asados y me queda espesa y sabrosa.

Ropa vieja vegana

Viernes, julio... y calorazo!! Pues yo os traigo una receta de garbanzos, muajajajaja.

Un plato potente muy económico, que se puede comer templado, se prepara muy rápido y con cosas que solemos tener por casa. A mí me gusta incluso para llevar de tupper!!

Cocinando patatas para novatxs

Buenas noches!! Cómo habéis pasado la semana?? La mía ha sido bastante agobiante, un no parar..., pero he sacado tiempo para editar (hoy sin dibujitos) una receta nueva..., o recetas..., nuevas?...

Que me diréis pues menuda tontería de recetas, patatas!! Quién no sabe preparar patatas!! Además ya os digo que todas mis propuestas van a ser fáciles no, facilísimas!!