Pasta fácil al curry

Buenas noches!! Hoy hago una pasada por aquí para dejaros una receta muy sencilla, con ingredientes que solemos tener en casa y que queda de chuparse los dedos. Un plato 100% vegetal que queda jugoso y con sabor. 

Además se prepara sólo en una olla, manchando lo mínimo. 

Porque a quién no le gusta la pasta??

Tarta de brócoli y puerro con masa filo

Buenaaaas!! Tercer día de la SEMANA PRENAVIDEÑA del blog y por fin vengo con un plato principal!!

Os cuento un poco..., mi idea original era hacer una quiche, las hago a menudo, son fáciles de preparar, incluso se pueden congelar y después quedan estupendas. Todo bien hasta que Javi me trajo la revista "Cocina vegetariana" (núm. 65) y vi la foto de la "Tarta de espinacas con masa filo" (^o^), y me enamoré! Me pareció una idea tan sencilla y vistosa que cambié de opinión, en vez de quiche, pues tarta, pero con el mismo relleno que tenía pensado, eso sí!!

Es un plato contundente, aunque básicamente lleva verduras y tofu no os vais a quedar con hambre, os lo aseguro.

Pimientos de piquillos rellenos de mijo con puerro y champiñones

Buenas tardes!! Ya estamos a viernes y casi de semana festiva, os traigo la receta de unos pimientos rellenos de mijo con puerro y champiñones, va a ser mi segundo plato el día de Navidad y quería compartir la receta por si alguien todavía no ha decidido que cocinar.

A la rica croqueta vegana!!

A la rica croqueta vegana!! Os traigo una receta de CROQUETAS DE PUERRO Y CHAMPIÑONES, con leche de almendras casera.