El hummus es una especie de paté de garbanzos y sésamo, es un alimento muy completo, rico en proteínas (proteína completa), bajo en grasas, rico en hierro, calcio, potasio...
Se puede comprar en la mayoría de los supermercados pero hacerlo en casa resulta más barato y además, lo puedes hacer a tu gusto.
Vamos con la receta...
Es muy fácil, añades los ingredientes y lo trituras todo.
Si tu batidora es poco potente, tritura primero las semillas de sésamo tostado, después añades el resto de los ingredientes y trituras todo junto.
En mi caso, le hecho tres dientes de ajo, le queda un picorcillo a ajo que me encanta. Si te gusta más cremoso, sólo tienes que añadirle más aceite de oliva.
Para servirlo puedes untarlo en pan con un poco de pimentón agridulce o con aguacate y tomate, también puedes usarlo para untar verduritas crudas, o para añadir a la ensalada...
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