Tarta vegana de turrón (sin horno)

Ha llegado la Navidad y no sé como ha sido!!

Pues sí, ya estamos en estas fechas y yo con todo el trabajo que he tenido os he dejado un poco abandondxs, lo sé. Shame on me!!

Aunque creo que me vais a perdonar un poco con esta receta, tarta de turrón, que se prepara muy fácil, puedes dejarla preparada el día anterior (casi mejor) y se corta muy bien, nada de desparramamientos.

Bueno... y lo más importante, que está buenísima, es muy gordivegan, os ganaréis hasta a las personas más haters de la comida vegana!!

Brownie de garbanzos y cacao

Ya sabes lo que me gustan los garbanzos, y no, no me vuelto loca, garbanzos en un postre!!

Dale una oportunidad a este brownie y te aseguro que te sorprenderá gratamente, no lleva azúcar, ni grasas, además es sin gluten y sin harinas. A estas alturas no tendré que decir que es 100% vegetal, verdad? :D.

No me lío y te dejo la receta...

Sopa de miso con noodles y tofu

Buenas noches!! Después de una temporada sin pasar por el blog, temas de trabajo que no me han dado tregua..., ya estoy de vuelta.

Vengo con un plato que subí a las redes sociales y que me pedisteis que compartiera la receta. Esta es la sopa que yo tomo cuando estoy enferma, ya sea del estómago como por resfriado o gripe.

Es muy DIGESTIVA, fácil de hacer, lleva poco trabajo y en menos de media hora está lista.

Pasta con tofu y verduras, en una sola olla

Buenas!! Os gusta la pasta?? En casa nos encanta pero a veces da pereza prepararla, cocer la pasta, preparar la salsa... Hoy os traigo una propuesta de una receta de pasta en una sola olla, manchando lo mínimo, con poco trabajo, con ingredientes que tenemos por casa y que para mi gusto está buenísima!!

No me lío más y vamos con la receta...

Overnight oats (avena) con semillas de chía

Buenas noches!! Hoy vengo con una receta rápida, un DESAYUNO que se prepara en 5 MINUTOS y que es perfecto para llevar EN TARRO.

Es completo y  está muuuuuy bueno, qué os voy a decir... lleva manzana y canela y eso es una combinación ganadora siempre.

Crema de brócoli y parmesano vegano

 

Buenas noches!! Estoy de vuelta! Y vengo con una receta que tenía pendiente desde hace tiempo, la publiqué en Instagram y  gustó mucho pero aún no la había puesto por aquí. 

Es una crema de brócoli y parmesano vegano,

Batido de pera y algarroba

Al rico batido, oiga!! Volvemos a la época de los batidos y pensarás, batidos en otoño?? O_o . Para mí sí, es un modo de asegurarme mi omega 3 diario (más abajo lo cuento) y también para tomar mi ración de  hoja verde cruda.

El de hoy es uno muy goloso, con un punto distinto y que a mí me parece brutal, la combinación de pera y algarroba me vuelve loca!!

Lentejas con verduras

¿Te gustan las lentejas? A mí me encantan!! ♥♥♥
 Debería ser obligatorio que todo el mundo supiera preparar una buenas lentejas XD.

Es uno de mis platos estrella, lo preparo para la gente reacia a la "comida vegana" (como si las lentejas no lo fueran...) y siempre gustan. Con decirte que es uno de los platos preferidos de mi padre!

Además de la receta, abajo dejo un par de recomendaciones sobre cómo hacerlas, opciones de ingredientes, congelación...

Vamos con la receta...

Quinoa al curry

Os gusta la quinoa? La conocéis?? Os traigo una receta muy sencilla para prepararla, con curry para darle un toque diferente.

También lo podéis preparar perfectamente con arroz blanco o arroz integral,  queda genial!

Vamos al lío!

Tofu al "pescado"

Si me decís hace unos meses que iba a subir una receta al blog con algas os hubiera contestado que imposible, que me definía como antialgas XD, pero desde que fui al taller de carnes vegetales de Javi de Dimensión Vegana, y también es parte al vicio que le he pillado a los makis de aguacate, ahora las uso bastante (para ser yo).

En el taller preparamos "pescado"vegano con yuba (la receta está en su blog), estaba segura de que no me iba a gustar pero al probarlo pues me gustó O_o, también estuvimos comentando la receta del pescado frito rápido con tofu y me animé a hacer mi versión.

Lo suelo hacer al horno pero el de la foto está frito, que qué queréis que os diga, le da otro punto.

En casa nos gusta mucho así que la comparto por aquí por si os animáis a probarla.

Vamos con la receta...

Concentrado de caldo de verduras

Buenas!! Hoy vengo con una receta básica, en vez de comprar las típicas pastillas de caldo de verduras, hacemos el concentrado en casa, es más barato, además de ser facilísimo y así lo hacemos con los ingredientes que nos apetezca.

Descubrí este tipo de concentrados por la Thermomix pero se pueden hacer con una olla y una batidora de mano perfectamente. Echadle un ojo a la receta porque es muy práctica!

Tofu con almendras y salsa agridulce

Buenas!! Estoy de vuelta (que ya iba tocando)! Hoy vengo con dos recetas en una, la de la salsa agridulce (a mi estilo) y la del tofu con almendras con la salsa. Yo lo acompañé con una versión cutre (tengo mucho que mejorar) de onigiri, un descubrimiento que me trae loca.

Veréis como es una receta muy sencilla y versátil.

La primera vez que la hice la preparé sin almendras pero le dan un toque estupendo, podéis hacer la receta sin ellas pero le da un puntazo.

Muffins de plátano y canela (sin gluten)

Buenas!! Os apetece algo dulce? Pues os traigo unos muffins de plátano y canela, con la opción de hacerlos sin gluten si usáis avena sin gluten.

Muy fáciles de preparar, con ingredientes "normales" y que quedan esponjosos por dentro, nada de mazacotes XD.

Hamburguesa de calabaza y garbanzos

El otro día hice unas hamburguesas improvisadas, tenía unos pocos garbanzos cocidos y no quería que se me estropearan, les añadí calabaza, avena..., y las burguers nos encantaron!!

Así que comparto la receta, porque es facilísima y nos puede sacar de un apuro en un momento dado.

Tarta de manzana con crema pastelera (vegana)

Buenas!! Hoy vengo con una receta dulce que vale por 3, tarta de manzana con crema pastelera, todo 100% vegetal, y además una base integral para tartas utilizando aceite de oliva virgen extra, que es bastante versátil.

Pan blanco en panificadora

 

Buenas!! Otra vez aquí, 2 días y 2 entradas!! Ayer después de publicar  el post sobre la panificadora y comentarlo con varias personas me di cuenta de que en el blog no tenía ningún pan básico, ese que no falla cuando lo haces. Yo suelo hacer pan integral con masa madre pero si empiezas con la panificadora no es la mejor receta. Así que aquí tenéis una receta facilona, PAN BLANCO, con pocos ingredientes, que queda muy esponjoso y suave. 

Un básico para "tunear" a vuestro gusto!

Panificadora, ¿sí o no?

Buenas!! Con esta entrada inauguro una nueva sección en el blog "COCINANDO", donde iré dando mi opinión sobre aparatos, utensilios... que suelo utilizar para cocinar, de momento ya tengo unos 5 en mente que creo que resultarán prácticos, más que nada porque me suelen preguntar bastante.

Me estreno con la PANIFICADORA, primero comentaré un poco sobre las panificadoras y después hablaré de la mía, mi panificadora de casi 10 años comprada por dos duros en Aldi (de cuando vivía en Cáceres).

Patatas especiadas al horno (VÍDEO)

Buenas!! Tenía pendiente subir este vídeo ya hace bastante tiempo!! Hace un par de semanas lo subí a Instagram  y Facebook pero no por aquí.

Es la receta de mis patatas especiadas al horno, una patatas picantonas, que se preparan casi sin aceite y casi sin manchar.
Soy muy fan del horno por estas cosas!

Tallarines de calabacín y rúcula con salsa de tomates secos y tofu

Buenas!! Hoy vengo con una receta exprés, muy rápida, perfecta para estos días de caloret!
No necesitas cocinar, sólo una batidora de mano o una blender, un cuchillo y un pelador, así tendrás un plato fantástico, lleno de sabor, ligero y fresquito.

Vamos con la receta...

Tortilla de patatas al horno vegana

Buenas!! Hoy vengo con una receta del blog versionada, es la tortilla de patatas vegana, pero con las patatas horneadas, no fritas.
Queda una tortilla más ligera pero más seca, con menos cantidad de aceite y casi sin manchar al prepararla!!

Ensalada de lentejas y tomates secos

Buenas!! He vuelto!! Después de 3 semanas intensas de trabajo por fin tengo unos días libres para poder dedicarle al blog!

Hoy vengo con un vídeo que será el primero de una serie de ENSALADAS FÁCILES Y 100% VEGETALES, la idea es que se puedan llevar en tupper al trabajo, la piscina, la playa..., como plato único pero que tampoco nos quedemos muertas de hambre.

Masa de pizza integral

Buenas!! Hoy vengo con una receta muy sencilla y que nos puede sacar de un apuro para una cena molona!! Masa de PIZZAAAAAA!! En este caso de harina integral y semolina.

Donde comer 100% vegetal en Galicia

(Actualización agosto 2017 más abajo)
Buenas!! Como ya os comentaba en el post de Donde comer vegano en Ourense he estado recopilando los sitios veganos, vegetarianos y con opciones 100% vegetales que hay en Galicia, sólo es un mapa con las geolocalizaciones y un par de comentarios pero que creo que pueden ser útiles.

Zorza vegana

Buenas!! Hoy vengo con una receta clásica gallega veganizada. Zorza!! 
Celebrando el 17 de mayo: Día das letras galegas!!

Hace un par de días probé la zorza vegana de el Bar Ideas en Ourense y me animé a hacer mi propia versión. Además ya tocaba sacarle partido al "Taller de carnes vegetales" de Dimensión Vegana y La cuchara veggie al que asistí el marzo.

Crema de cacao y calabaza vegana (sin azúcar)

Buenas!! Hoy vengo con una receta dulce, pero sin azúcar, sin gluten, baja en grasa, y con ingredientes que solemos tener en casa. A estas alturas no creo que tenga que decir que es 100% vegetal, verdad? No tenemos necesidad de que animales sufran para disfrutar de cosas ricas, ricas.

Fabada [rápida] vegana

Buenas!! Hoy vengo con una receta muy especial, es una receta de mi madre veganizada y en versión "bote".
Mi madre hacía la mejor fabada del mundo así que quise hacer mi versión, rápida, para poder tomar cualquier día, y 100% vegetal, por supuesto!

Helado de plátano y cacahuetes

Mayo y en Ourense ya está llegando el calor, y con el calor... HELADOOOOOS!! Soy muy fan de los helados y desde que descubrí los nana ice cream o helados de plátano los tomo casi a diario.

Por aquí ya hay una receta con helado de plátano, os acordáis de los bocaditos de helado de plátano y chocolate?  

Pues hoy vengo con una receta de helado con crema de cacahuetes, poco más que decir, verdad? Está bueno, sí o sí, plátano + cacahuetes = ♥.

Es un helado SIN LÁCTEOS, SIN HUEVOS, SIN AZÚCAR y SIN GLUTEN.

Empanada integral de soja texturizada y verduras

Buenas!! Esta semana tengo mucho lío pero he podido sacar tiempo para editar la receta de la empanada integral que os había prometido por Instagram y Facebook.

Es una versión rápida de la empanada, como la que podéis encontrar en el supermercado. No es la empanada gallega, para hacer la gallega típica usad esta receta. Aún así os aseguro que está muy buena, además de que es facilísima de hacer, y lo bien que quedaréis con una empanada casera, eh!

Donde comer vegano en Ourense

Buenas!! Hoy vengo con algo diferente, un post sobre donde comer vegano en Ourense.

Mi idea es hacerlo en más ciudades y pueblos gallegos. A qué estaría genial tener un mapa de sitios donde comer vegano en Galicia!

Estofado de calabaza y garbanzos al horno

 

Buenas!! Como os comentaba en el post anterior estoy de vuelta y vengo con un estofado al horno, muy, pero que muy fácil.

Tortillas integrales de espelta

Buenas!! Estoy de vuelta, que ya iba tocando...
Hago una pasada rápida para traeros una receta que he probado hoy y que tenía que compartir prontiño porque me ha chiflado.
Son una tortillas 100% integrales, muy fáciles de hacer, económicas y buenísimas!
No volveré a comprar tortillas comerciales pudiendo hacerlas caseras!

Vamos con la receta...

9 bocatas vegetales (VÍDEO)

Os gustan los bocadillos? Hoy os traigo una ideas para hacernos unos bocatas vegetales rápidos y sencillos, de los que me hago yo en casa, que tampoco necesitamos complicarnos mucho!!

Y sí, a lo loco!! Sin atún, sin jamón, sin queso, sin mayonesa... Sólo con VEGETALES!!

Hummus. Modo rápido: on (VÍDEO)

Buenas!!! Otro vídeo? Pues sí. Voy a hacer varios vídeos de básicos en la cocina vegana. 

Que me gusta esto de hacer vídeos, oiga! Me resulta divertido y creo que son muy visuales para pillar las recetas.

Este es de un clásico, porque a quién no le gusta el hummus??

Quiche vegana de verduras y tofu (VÍDEO)

Buenas!! Cómo lleváis la semana?? Yo bastante inspirada (cosas de tener la semana libre...) así que lo estoy aprovechando al máximo.
Esta semana vengo con otra receta más, y también en vídeo, que parece que le estoy cogiendo gustillo XD.

Barritas de chocolate, caramelo y cacahuetes (VÍDEO)

Buenaaaas!! Hago una pasada rápida por aquí para compartir mi última receta, si se puede llamar así porque es facilísima y con ingredientes muy normales,  pero está taaan buena!!

Además os la dejo en vídeo, cosas de encontrar por fin un programa que me gusta... Os lo dejo y más abajo también los ingredientes.

Paella de mijo y verduras

Buenaaaas!! Cómo lleváis la semana? Yo esta semana estoy de turno y no tengo mucho tiempo pero hace taaaaanto que tenía pendiente subir esta receta pues he sacado un rato y al lío.

Es una paella de mijo, que también podéis usar arroz, pero a mi me gusta ir variando y hay tantos cereales que no todo va a ser arroz. Además el mijo es un cereal con un montón de propiedades, de sabor suave, que absorbe muy bien los sabores y queda muy bien en hamburguesas, albóndigas.. incluso en recetas dulces!!

La receta es muy rápida, sobretodo si tenéis un accesorio triturador o picador de la batidora, ya sabéis que soy mucho de usar estos aparatejos, ayudan mucho cuando andamos con prisas.

Vamos con la receta...

Bombas de patata veganas al horno

Buenaaaas!! Casi un mes sin pasarme por aquí O_o. Qué desastre!!

Vuelvo con una receta que creo que os va a gustar mucho. Es una de esas recetas que son muy vistosas, tanto para presentar como para comer, pero que  no se nos va de presupuesto.

Porque a quién no le gustan las patatas, eh?? Pues bombas de patatas rellenas para todo el mundo y si el relleno es picantón, pues mejor que mejor XD.

Empezamos!

¿Desayunamos tostadas? 10 ideas diferentes.

Buenas! Otro post recopilatorio? Pues sí!! Hoy de tostadas, 10 ideas diferentes para desayunar tostadas y como siempre 100% vegetales.

Antes de nada comentaros que en las fotos no todas son tostadas, también hay tortitas, en función de lo que tenga en casa hago unas u otras y como las fotos son de mis desayunos de diario pues van así.

La importancia del pan...

 Para comer una buena tostada el pan es esencial! Mi pan favorito es el de masa madre, para mi gusto marca la diferencia entre una buena tostada y una tostada espectacular!

Os dejo el enlace a mi receta de pan integral con masa madre con panificadora, por si os apetece poneros en modo panarra.

Cómo tostar el pan...

Pues en el típico tostador, en el horno, pasadas por la plancha o por el grill.

13 batidos de frutas, verduras... (100% vegetales)

Buenaaas!! Hoy vengo con un post muy especial, uno de esos recopilatorios que tanto me gustan.

Si me seguís por las redes sociales (Ig y Facebook) sabéis que soy muy aficionada a los batidos, en especial a los verdes. Pues hablando con una amiga sobre comer fruta, se me ocurrió hacer un pequeño recetario de los batidos que me gustan y que suelo tomar, y así poder aportar algunas IDEAS PARA TOMAR FRUTA, y, en algunos casos, también verduras de hoja verde.

Hice 13 días desayunando 13 batidos diferentes con frutas y verduras de temporada (INVIERNO). Priorizo, siempre que puedo, que sean de producción local y ecológicas.

Os dejo los ingredientes más detallados y al final os cuento un poco sobre el tema. Ya os había contado un poco aquí, así que no me voy a intentar no repetirme mucho.

Bizcocho de yogur: receta tradicional veganizada

Buenaaaas!!! Qué contenta estoy con esta receta!! Es una de esas que no fallan, muy versátil y que haces en poco tiempo. Además, estoy casi segura de que todo el mundo tiene estos ingredientes en casa.

6 ingredientes y consigues un bizcocho superbueno!

Hamburguesas de calabaza y tofu

Buenaaaas! Feliz año!! Cómo habéis pasado las fiestas?? Las mías han sido movidas pero ahora toca volver a la rutina y vengo con recetas nuevas. Yuhu!!

Os apetecen unas hamburguesas?? Pues vamos con unas muy fáciles de hacer y con ingredientes que tenemos por casa.